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El Faiseur de vin
Quiénes somos
Nuestras habilidades
Auditor en Producción y Comercio
Producción y Montaje
Branding, Marketing y Comunicación
Ventas y distribución
Operación ecológica
Nuestros valores
El equipo
Olivier Dauga, El Hombre
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Valor de recreación
Château Les Guyonnets
El contexto :
Adquisición, en 2003 por un individuo apasionado, de una propiedad de 20 hectáreas en Burdeos, sin circuitos comerciales organizados y organizados.
Reestructuración a largo plazo de todo el viñedo.
El problema :
Estancamiento de la oferta
Sin posibilidad de evolución del producto.
Problema de inversión y desarrollo para garantizar la sostenibilidad.
Lo que está en juego :
Crear valor agregado
Solución :
Adaptación de un método de vinificación para crear un vino específico sin aumentar las cargas estructurales.
Identificación del potencial del terroir.
Establecimiento de un circuito comercial estructurado y organizado.
Indicadores de éxito :
Una calidad que permite una valoración superior al 50% de la del mercado.
Medalla de oro para varias competiciones.
Parker Note (excepcional en este tipo de vino)
Autres études de cas
Creación de una gama de vinos varietales.
Revelación de un terroir
La bio de creación de valor
Valor de recreación
Revelación de potencial
Valorar las ventas y volverse orgánico
Adaptación a la nueva demanda del mercado
Transición a la producción orgánica
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Revelación de un terroir
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Revelación de potencial
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Adaptación a la nueva demanda del mercado
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